Dieses ausgezeichnete Restaurant, das von Virginie Girin im Service und ihrem Mann Cédric Rey am Herd geleitet wird, hat 15 Punkte im "Gault et Millau" erhalten.  Die meisten Gerichte werden aus lokalen Produkten zubereitet und durch Weinspezialitäten ergänzt, die es zu entdecken gilt.

Zwischen dem Bahnhof Croy-Romainmôtier in Richtung Romainmôtier gelegen, ist die Rotisserie "Au Gaulois" dienstags mittags und von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Mittags wird dort ein Tagesgericht angeboten. Im Sommer können sich die Kunden auch im Schatten der Terrasse niederlassen.

Ein großer stilisierter Grill vermittelt den Gästen, die von weit her kommen, um die Spezialitäten des "Gaulois" zu probieren, eine festliche und warme Stimmung. Die Speisekarte ist vielfältig und wird mit Produkten aus der Region zusammengestellt. Der Rahmen ist raffiniert und ideal für ein elegantes und geselliges Essen, nur wenige Kilometer von den Hauptverkehrsstraßen entfernt.

Für Besucher, die sich Zeit nehmen möchten, werden verschiedene Pauschalen zur Erkundung der Region angeboten: Geschäftsessen mit anschließender Führung oder Abendessen und Übernachtung im Maison Junod in Romainmôtier.


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