Sass da Grüm ist weithin bekannt für seine exzellente vegetarische Bio-Küche. Qualität und Kreativität stehen dabei an erster Stelle.

Unsere Bio-Küche ist vegetarisch und genügt höchsten Ansprüchen an eine kreative Speisekarte. Wir kochen ausschliesslich mit frischen Produkten und orientieren uns dabei an den Jahreszeiten. Wir verwenden ausschliesslich frische bio-zertifizierte Zutaten. Fertig- oder Convenience-Produkte sowie Tiefkühlkost werden Sie bei uns nicht finden. Bei der Zusammensetzung des Menü-Plans richten wir uns nach den Jahreszeiten und achten darauf, dass der Körper das von ihm benötigte Eiweiss in abwechslungsreicher pflanzlicher Form erhält. Unser Kräutergarten beherbergt zurzeit über 70 verschiedene Wildkräuter, die wir nicht nur in der Küche verwenden, sondern auch als Tee und Sirup zubereiten – beides können Sie auch käuflich erwerben und mit nach Hause nehmen.

Peter Mettler und seine Partnerin Elisabeth Peherstorfer sind die Gastgeber auf Sass da Grüm. Zusammen mit dem ganzen Team, bestehend aus zwei Masseurinnen, zwei Köchen und drei Allrounder/-innen, sind sie bestrebt, ihren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt auf der Sass da Grüm zu bieten.