Das Essen im The Capra fühlt sich wie zu Hause an, denn es verbindet die Liebe zum Detail mit dem Sinn für das Wesentliche. Das The Capra verbindet auf natürliche Weise Nachhaltigkeit und Gastronomie, basierend auf unserer Liebe zu guten lokalen Speisen und Weinen.

Unsere Gourmet-, Brasserie- und Lounge-Menüs folgen einem ganzheitlichen Wellness-Ansatz: Bei all unseren Aktivitäten konzentrieren wir uns auf Gesundheit und Achtsamkeit und nutzen unsere Ressourcen sorgfältig. Wir wissen, woher unsere Produkte stammen und lassen uns von dem, was uns umgibt, inspirieren. Wir sind uns immer bewusst, dass es gute Leute braucht, um erstaunliche Dinge zu tun und deshalb arbeiten wir so eng mit unseren Lieferanten zusammen.

Unsere Speisekarte ist inspiriert durch die Philosophie von Hof zu Tisch. Wir nennen es den Luxus der Einfachheit – eine ehrliche und unkomplizierte Küche.

Im Fine Dining Restaurant basiert unser Menu auf Saisonalität und Nachhaltigkeit: Frische, lokale Zutaten von Bauern und heimischen Produzenten, welche mit uns die Leidenschaft für Qualität teilen. Es erwartet Sie eine kulinarische Reise mit vielen Highlights und Schweizer Produkten!