Wir erweitern unsere kulinarische Identität und sprengen den Rahmen der asiatischen Küche. Unseren Grundprinzipien bleiben wir treu; biologisch, biodynamisch, vegan und neugierig.

Wir werden unseren eingeschlagenen Weg konsequenter beschreiten. Alle reden vom Wetter, aber keiner unternimmt was dagegen. Unsere Produkte kommen jetzt direkt vom Bauern «from Farm to Table» - kochen und zubereiten was die Scholle und Jahreszeit uns schenkt.

Wir wollen uns und der Natur mehr Rechnung tragen, verantwortungsvoll und aufrichtig mit unserem Essen unsere Gäste bewirten.