Unsere Vision ist es, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu schaffen – unvergesslich, intim, elegant und ein Fest für die Sinne.

Das entspannte kulinarische Erlebnis im SHIN ist dennoch schick. Hohe handgefertigte Walnussstühle an der Sushi-Bar verwöhnen Sie, während jeder Gang im Detail erklärt und jede Nuance offenbart wird. Ob Edomae-Neuling oder selbsternannter Sushi-Feinschmecker, Sie werden mit einem Gefühl der Euphorie nach Hause gehen. Der Omakase-Modus ändert sich täglich, je nachdem, welche exklusiven Meeresfrüchte-Zwischenhändler handverlesen oder wild gefangen wurden und entspricht letztendlich unseren Kriterien. Alle Produkte aus wilden Quellen werden täglich zu uns gebracht, wobei der Schwerpunkt auf nur bester Qualität liegt, sowohl international als auch, sofern verfügbar, lokal.
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Küchenchef: Masami Okamoto