Saisonal inspirierte, Quartierküche. Liebe zu regionalen Produzenten und innovative Küche . Bio-Gemeinschaftsgarten und ganzjährige Gartenatmosphäre

Liebe für artisanale Produkte aus lokalem Anbau und Produktion, sowie für den Bio-Garten, welchen wir mit unseren Nachbaren teilen. The Artisan ist ein lebendiges Quartier-Restaurant, eine grüne Oase mitten in Wipkingen, die zum verweilen einlädt. Ein Ort, an dem man sich trifft, um schöne Momente mit Familie oder Freunden zu geniessen. Ein Ort, wo die Leidenschaft für innovative Küche geteilt wird - zu jeder Jahreszeit, in entspannter und ungezwungener Atmosphäre.

Inspiriert durch die Natur von unserem Bio-Garten und den umgebenden Bauernhöfen, Wäldern und Feldern, kochen wir täglich mit vollwertigen, natürlichen und frischen Zutaten. Wir servieren ehrliche, sorgfältig zubereitete Gerichte, die das Herz erwärmen. Kurz gesagt: Naturverbundene, lokal inspirierte Küche mit internationalem Flair.

Wir lieben spannende, authentische und lebendige Weine. Terroirbetonte Weine, die Ausdruck ihrer Herkunft sind und eine Geschichte erzählen. Dabei unterstützen wir mit Herzblut die Generation von naturverbundenen Winzern, welche im Einklang mit der Natur produzieren und grossen Wert auf eine möglichst schonende Vinifikation legen.

Wir fördern natürliche Produkte für gesündere Menschen und einen gesünderen Planeten. Um den Kreislauf der Natur zu schliessen, werden überschüssige Lebensmittel vor Ort in unserer Kompostmaschine verarbeitet. Diese innovative Maschine ist die erste ihrer Art in Zürich und hilft uns, keine Lebensmittelabfälle zu produzieren indem durch den Einsatz von Mikroben innerhalb von 24 Stunden nahrhafter Kompost entsteht, den wir wiederum mit unseren Nachbaren im Gemeinschaftsgarten teilen.