Ende Mai folgt dann die Destillation der Rosenblüten. Die Rosen, besonders die Damaszener, Centifolia und Albarosen, liefern ein klassisches Hydrolat. Da ein großer Teil des ätherischen Öls wasserlöslich ist, ist das Hydrolat sehr duftstark und lange haltbar. Wir destillieren die frischen Blütenblätter.