Geniessen Sie einen Abend und persönliche Gespräche mit Schweizer Winzern. Im Dachstock servieren wir zehn Weine begleitet von unserem saisonalen Vier-Gang-Menu.

Bündner Herrschäftler & Genver Eleganz
Emotionen verbinden Ost und West. In Maienfeld/GR schlägt das Herz von Gaudenz Thürer für Pinot Blanc und in Cologny/GE ist Gamay die grosse Liebe von Sarah Meylan.

Apéro

Cholera aus den Bündner Bergen

Menu

Geräucherte Genfer Forelle aus Montreux

als Tatar serviert serviert auf Blini & Forellenkaviar
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Bündner Capuns
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Kurz gebratenes BIO Kalb

auf Weissweinrisotto & jungen Rüebli
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Grand Cru trüffe Torte von unserem Pâtissier Michael

mit Orange
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